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MARIA VERONICA CORREA
Mi nombre es María Verónica Correa Solar tengo 4 hijos y 5 nietas.
Empecé en el mundo de la cocina hace muchos años. Soy auto didacta
Pese que hice muchos cursos de cocina con grandes Chef como Pilar Bacarezza, Verónica Blackburn, Amelia Correa. Coco Pacheco etc. Pero mi gran escuela ha sido la vida.
Lo que me permitió aprender a sacarle partido a la cocina y por eso tuve la idea de hacer menú todas las semana para mi casa ya que siempre sentí que sentarse a la mesa a comer todos los días era el espacio propicio para conversar con mi hijos.
Con esta idea de los menú a mis amigas se le ocurrió que porque no hacia un libro de cocina con los menús para cada día, idea que permaneció latente durante todos estos años pero que por diversas razones no había podido realizar.
Con todo este conocimiento adquirido de la cocina forme un restaurant en Vitacura.
Luego forme una empresa de servicio de alimentación a varias empresas, donde a demás realizaba eventos, cocktail y comidas a particulares.
Después tuve la gran tarea de formar el Restaurant El Club de El Bosque donde me desempeñe como Gerente.
Toda esta experiencia me llevo a cumplir el sueño de hacer estos libros de cocina que tenía de tanto años y no había podido realizar, el mayor objetivo de estos libros son simplificar las tareas en la cocina a las dueñas de casa, ya que en estos tiempos la gran mayoría de las mujeres cumplen un rol muy importante en el área laboral lo que les resta tiempo en las labores de la casa, es así como estos libros con sus menús diarios y el listado del supermercado semanal facilita esta labor y al mismo tiempo la dueña de casa sabe que le está dando a su familia una alimentación óptima en todo sentido.
Con los mails que he recibido como respuesta a la aceptación de mis libros siento que he cumplido con mi propósito de ayudar a todas las dueñas de casa lo que me incentiva a seguir adelante con mis nuevas versiones.
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